Organizatat bamirëse të Bristol bashkëpunojnë për të ofruar ushqim të ri novator dhe kurs gatimi për të përmirësuar shëndetin për njerëzit me aftësi të kufizuara
Fondacioni Square Food, Brandon Trust dhe Milestones Trust kanë bashkuar forcat për të ofruar të parën në një seri kursesh të reja ushqimore dhe gatimi që synojnë të përmirësojnë dietën dhe shëndetin e personave me aftësi të kufizuara duke futur parimet e të ushqyerit të shëndetshëm, duke ofruar përgatitje të thjeshtë ushqimi. aftësitë dhe mbështetja e nxënësve për të bërë lidhjen midis asaj që hanë dhe shëndetit të tyre fizik dhe mendor.
Mbështetur nga NHS Bristol North Somerset dhe South Gloucestershire Clinical Commissioning Group (BNSSG CCG), ky kurs i ri "Unë i shëndetshëm" dallohet nga të tjerët që kanë kaluar më parë duke punuar me personat me aftësi të kufizuara dhe njerëzit përgjegjës për kujdesin e tyre për të siguruar që të gjithë të përfshirë në planifikimin ditor të vakteve, blerjeve dhe gatimit ka të njëjtin kuptim se çfarë është një dietë e shëndetshme dhe ka mësuar të njëjtat aftësi për ta arritur atë.
Ushqimi i dobët shoqërohet me rezultate negative shëndetësore dhe kjo është veçanërisht e dukshme tek personat me aftësi të kufizuara. 60% e njerëzve me aftësi të kufizuara në të mësuar janë kaps, krahasuar me 10% të njerëzve pa aftësi të kufizuara në të mësuar dhe 80 nga 100 persona me aftësi të kufizuara në të mësuar kishin kapsllëk si një faktor në vdekjen e tyre.
Rosi Shepherd, Drejtoreshë e Infermierisë dhe Cilësisë në BNSSG CCG tha:
Mbajtja e një diete të ekuilibruar mund të duket e thjeshtë për shumë prej nesh, por mungesa e njohurive se si të gatuajnë dhe të hanë shëndetshëm për njerëzit me aftësi të kufizuara në të mësuar ka një ndikim negativ në rrezikun e kushteve shëndetësore afatgjata dhe shkurton jetëgjatësinë.
Kjo nismë e re ofron hapa praktik dhe të thjeshtë për ta bërë ushqimin e shëndetshëm më të këndshëm dhe pjesë të një rutine të përditshme për njerëzit me aftësi të kufizuara në të mësuar dhe kujdestarët e tyre. Jemi vërtet të entuziazmuar që shohim këtë program të ri inovativ të zhvillohet dhe të përfitojë nga jeta e banorëve vendas.
I ofruar nga shkolla e gatimit Square Food Foundation nga kuzhina e saj mësimore në Knowle West, kursi Healthy Me fillon më 6 maj dhe zhvillohet një herë në javë për 12 javë. Çdo program do të ketë hapësirë për 12 nxënës – gjashtë persona të mbështetur dhe punonjësit e tyre mbështetës.
Nxënësit do të punojnë së bashku për të gatuar një sërë pjatash të shëndetshme me fokus në fruta, perime, drithëra integrale dhe fibra. Gjatë rrugës, ata do të fitojnë aftësi praktike dhe planifikuese dhe njohuri kryesore ushqyese rreth mbajtjes së një diete të shëndetshme. Temat e sesionit do të përfshijnë aftësitë e thikës, pjekjen më të shëndetshme, gatimin me erëza dhe idetë e mëngjesit, ndër të tjera. Në fund të çdo sesioni, nxënësit do të marrin në shtëpi një komplet recetash DIY – me të gjithë përbërësit dhe udhëzimet që u nevojiten për të gatuar një pjatë nga e para në shtëpi.
Themeluesi dhe mësuesi i gatimit të Fondacionit Square Food, Barny Haughton tha:
Ne e dimë se njerëzit me aftësi të kufizuara janë më të rrezikuar nga rezultatet e dobëta shëndetësore të lidhura me dietën dhe se ata shpesh varen nga njerëzit e tjerë për blerjet dhe gatimin e tyre. Duke i pajisur njerëzit me LD dhe ata që i mbështesin ata në jetën e tyre të përditshme me të njëjtat aftësi dhe njohuri, ne po heqim një pengesë për një shëndet më të mirë.
Lisa Bayley, Shefja e Mësimit në Milestones Trust tha:
Ne e dimë nga puna jonë se ushqimi që njerëzit hanë ndikon në shëndetin e tyre fizik dhe mendor. Pra, ne jemi të ngazëllyer për të vazhduar udhëtimin tonë me Fondacionin Food Square, duke mbështetur njerëzit me aftësi të kufizuara në të mësuar me zgjedhje të shëndetshme. Jo vetëm që recetat janë ushqyese, të arritshme dhe të përballueshme, por klasat kanë të bëjnë edhe me argëtimin. Tani pandemia po lehtësohet, është e rëndësishme që njerëzit që mbështesim të ndjehen të aftë të kthehen përsëri në komunitet, duke u lidhur me njerëzit e tjerë.
James Densley, Menaxher i Zonës për Brandon Trust shtoi:
Njerëzit me aftësi të kufizuara në të mësuar përballen me pabarazi të konsiderueshme shëndetësore gjatë gjithë jetës së tyre, duke çuar në pasoja të rënda për mirëqenien e tyre mendore dhe fizike. Ushqimi dhe ushqimi janë një faktor kyç, me hulumtimet që tregojnë se më pak se 10% e të rriturve që jetojnë në strehim të mbështetur hanë një dietë të ekuilibruar. Jemi të lumtur që po punojmë me Fondacionin Square Food në këtë iniciativë të shkëlqyer për t'i pajisur njerëzit që mbështesim me aftësitë dhe njohuritë që u nevojiten për të qenë në gjendje të gatuajnë dhe të hanë mirë. Ne mendojmë se kursi do të jetë tepër i vlefshëm për të gjithë pjesëmarrësit dhe mezi presim të shohim ndikimin pozitiv që ka.
Për më shumë informacion mbi Healthy Me, vizitoni www.squarefoodfoundation.co.uk/healthy-me
Kursi fillon të premten më 6 maj dhe zgjat çdo javë për 12 javë.