Organizațiile caritabile din Bristol colaborează pentru a oferi cursuri inovatoare de mâncare și gătit pentru a îmbunătăți sănătatea persoanelor cu dizabilități
Square Food Foundation, Brandon Trust și Milestones Trust și-au unit forțele pentru a oferi primul dintr-o serie de cursuri inovatoare de mâncare și gătit, care au ca scop îmbunătățirea alimentației și a sănătății persoanelor cu dizabilități prin insuflarea principiilor unei alimentații sănătoase, oferind o preparare simplă a alimentelor. abilități și sprijinirea cursanților să facă legătura între ceea ce mănâncă și sănătatea lor fizică și mentală.
Sprijinit de NHS Bristol North Somerset și South Gloucestershire Clinical Commissioning Group (BNSSG CCG), acest nou curs „Healthy Me” iese în evidență față de alții care au trecut înainte, lucrând cu persoanele cu dizabilități și persoanele responsabile pentru îngrijirea lor pentru a se asigura că toți cei implicați în planificarea zilnică a mesei, cumpărăturile și gătitul are aceeași înțelegere a ceea ce este o dietă sănătoasă și a învățat aceleași abilități pentru a o atinge.
Dieta necorespunzătoare este asociată cu rezultate negative asupra sănătății și acest lucru este evident mai ales în rândul persoanelor cu dizabilități. 60% dintre persoanele cu dificultăți de învățare sunt constipate, comparativ cu 10% dintre persoanele fără dificultăți de învățare, iar 80 din 100 de persoane cu dificultăți de învățare au avut constipația ca factor de deces.
Rosi Shepherd, Director de Nursing și Calitate la BNSSG CCG a spus:
Menținerea unei diete echilibrate poate părea simplă pentru mulți dintre noi, dar lipsa cunoștințelor despre cum să gătească și să mănânce sănătos pentru persoanele cu dificultăți de învățare are un impact negativ asupra riscului de apariție a stărilor de sănătate pe termen lung și scurtează speranța de viață.
Această nouă inițiativă oferă pași simpli, practici, pentru a face o alimentație sănătoasă mai plăcută și o parte dintr-o rutină de zi cu zi pentru persoanele cu dizabilități de învățare și îngrijitorii lor. Suntem cu adevărat încântați să vedem că acest nou program inovator se dezvoltă și beneficiază de viețile localnicilor.
Livrat de școala de gătit Square Food Foundation din bucătăria sa didactică din Knowle West, cursul Healthy Me începe pe 6 mai și se desfășoară o dată pe săptămână timp de 12 săptămâni. Fiecare program va avea spațiu pentru 12 cursanți – șase persoane sprijinite și lucrătorii lor de sprijin.
Cursanții vor lucra împreună pentru a găti o gamă de feluri de mâncare sănătoase, cu accent pe fructe, legume, cereale integrale și fibre. Pe parcurs, ei vor dobândi abilități practice și de planificare și cunoștințe nutriționale cheie despre menținerea unei diete sănătoase. Subiectele sesiunii vor include abilități de cuțit, coacere mai sănătoasă, gătit cu condimente și idei pentru micul dejun, printre altele. La sfârșitul fiecărei sesiuni, cursanții vor lua acasă un kit de rețete DIY - cu toate ingredientele și instrucțiunile de care au nevoie pentru a găti un fel de mâncare de la zero acasă.
Fondatorul și profesorul de bucătărie Square Food Foundation, Barny Haughton a spus:
Știm că persoanele cu dizabilități sunt mai expuse riscului sănătății precare legate de dietă și că depind adesea de alte persoane pentru cumpărături și gătit. Echipând oamenii cu LD și pe cei care îi susțin în viața de zi cu zi cu exact aceleași abilități și cunoștințe, eliminăm o barieră în calea sănătății mai bune.
Lisa Bayley, șefa de învățare la Milestones Trust a spus:
Știm din propria noastră muncă că alimentele pe care oamenii le consumă afectează atât sănătatea fizică, cât și cea mentală. Prin urmare, suntem încântați să continuăm călătoria cu Square Food Foundation, sprijinind persoanele cu dizabilități de învățare cu alegeri sănătoase. Nu numai că rețetele sunt hrănitoare, accesibile și accesibile, dar cursurile sunt și despre distracție. Acum, pandemia se atenuează, este important ca oamenii pe care îi sprijinim să se simtă capabili să iasă din nou în comunitate, conectându-se cu alți oameni.
James Densley, Area Manager pentru Brandon Trust a adăugat:
Persoanele cu dizabilități de învățare se confruntă cu inegalități semnificative în materie de sănătate de-a lungul vieții, ceea ce duce la consecințe grave asupra bunăstării lor mentale și fizice. Alimentația și nutriția sunt un factor cheie, cercetările arătând că mai puțin de 10% dintre adulții care trăiesc în spații de cazare cu sprijin au o dietă echilibrată. Suntem încântați să lucrăm cu Square Food Foundation la această inițiativă genială de a dota oamenii pe care îi sprijinim cu abilitățile și cunoștințele de care au nevoie pentru a putea găti și mânca bine. Credem că cursul va fi incredibil de valoros pentru toți cei care participă și abia așteptăm să vedem impactul pozitiv pe care îl are.
Pentru mai multe informații despre Healthy Me, vizitați www.squarefoodfoundation.co.uk/healthy-me
Cursul începe vineri, 6 mai și se desfășoară săptămânal timp de 12 săptămâni.