布里斯托尔慈善机构合作提供突破性的新食品和烹饪课程，以改善残疾人的健康
Square Food Foundation、Brandon Trust 和 Milestones Trust 联手推出一系列创新食品和烹饪课程中的首个课程，旨在通过灌输健康饮食原则、提供简单的食物准备来改善残疾人的饮食和健康技能并支持学习者将饮食与其身心健康联系起来。
在 NHS 布里斯托尔北萨默塞特郡和南格洛斯特郡临床调试小组 (BNSSG CCG) 的支持下，这个新的“健康我”课程通过与残疾人和负责照顾他们的人合作，确保每个人都参与其中，从而在之前的其他课程中脱颖而出在日常膳食计划、购物和烹饪中，对于什么是健康饮食有着相同的理解，并且为了实现它而学习了相同的技能。
不良饮食与负面健康结果相关，这在残疾人中尤其明显。 60% 的有学习障碍的人患有便秘，而没有学习障碍的人只有 10% 患有便秘，并且每 80 名有学习障碍的人中有 100 人因便秘而死亡。
BNSSG CCG 护理和质量总监 Rosi Shepherd 表示：
保持均衡饮食对我们许多人来说似乎很简单，但学习障碍者缺乏如何健康烹饪和饮食的知识确实会对长期健康状况的风险产生负面影响并缩短预期寿命。
这项新举措提供了实用、简单的步骤，使健康饮食变得更加愉快，并成为学习障碍者及其照顾者日常生活的一部分。我们非常高兴看到这一创新项目的发展并造福当地人民的生活。
Healthy Me 课程由 Square Food Foundation 烹饪学校在其位于 Knowle West 的教学厨房提供，于 6 月 12 日开始，每周运行一次，持续 12 周。每个项目将为 XNUMX 名学习者提供空间——六名受支持人员及其支持人员。
学习者将共同烹饪一系列健康菜肴，重点关注水果、蔬菜、全谷物和纤维。在此过程中，他们将获得实用和规划技能以及有关保持健康饮食的关键营养知识。会议主题将包括刀具技巧、更健康的烘焙、香料烹饪和早餐创意等。每节课程结束时，学习者都会带回家一个 DIY 食谱套件，其中包含在家从头开始烹饪菜肴所需的所有原料和说明。
Square Food Foundation 创始人兼烹饪老师 Barny Haughton 表示：
我们知道，残疾人更容易受到与饮食相关的不良健康结果的影响，而且他们常常依赖其他人购物和做饭。通过为 LD 患者和那些在日常生活中为他们提供支持的人提供完全相同的技能和知识，我们正在消除改善健康的障碍。
Milestones Trust 学习主管 Lisa Bayley 表示：
我们从自己的工作中知道，人们吃的食物会影响他们的身心健康。因此，我们很高兴能继续与 Square Food Foundation 合作，为有学习障碍的人提供健康的选择。这些食谱不仅营养丰富、易于获取且价格实惠，而且课程还充满乐趣。现在疫情正在缓解，重要的是我们支持的人们感到能够再次回到社区，与其他人建立联系。
布兰登信托公司区域经理 James Densley 补充道：
有学习障碍的人一生都面临着严重的健康不平等，这对其身心健康造成严重后果。食物和营养是一个关键因素，研究表明，生活在受资助住宿中的成年人中，只有不到 10% 的人饮食均衡。我们很高兴能与 Square Food Foundation 合作开展这项出色的举措，为我们支持的人们提供烹饪和饮食所需的技能和知识。我们认为该课程对于每个参与者来说都非常有价值，并且迫不及待地想看到它所产生的积极影响。
有关“健康我”的更多信息，请访问 www.squarefoodfoundation.co.uk/healthy-me
该课程于 6 月 12 日星期五开始，每周进行一次，为期 XNUMX 周。